CMC Powder 255g - Pure CMC & Tylose Powder for Fondant, Ice Cream, Frostings, Cake Decorations - Premium Thickener, Stabilizer & Water Retention Agent for Frozen Foods, Candy, Gum Paste

Used on bases. The first with double cream. With double cream, if you over whip it, it will separate. With this CMC Powder, we were able to whip it for longer. The CMC Powder also gave the whipped cream a glossy look. It was much easier to spread compared to without the stabiliser. No bubbles or lumps. Much smoother texture. My sister did notice a change in the taste of the double cream. No one else did. Only her, but she works with baking weekly, so she is more accustomed to the original taste.It was also used to make swiss meringue. Generally, swiss meringue is pretty firm, with this, it made it more firmer. Made it easier to work with and shape. No difference in taste. Likely because of the amount of sugar inside it.

I never knew about this product until I was offered it for review! I am amazed at how versatile it is, especially for baking. I’ve been able to use it in a wide range of recipes. There’s no off taste and it only improves a recipe!

As someone new to this type of thing I was surprised at just how multipurpose it is from stabilising ice cream to thickening up things like smoothies or sauces, even extended the shelf life of home made things so that you don't feel forced to eat them immediately. While I have yet to try anything overly fancy with it other than things I have already mentioned its already been of great help in improving things, its given me the confidence to pursue more interesting food options or just making some things less bad. Can't quite say I understand the value of this sort of thing so not sure if the price is any good but from what I can tell you don't actually need much so it should last longer than expected, could be recommendable for those that do this sort of thing often or just improve some things.

I got this to use as a thickener, something I've used it for before however I didn't realise how many uses this had. I'm currently testing it out with fondant and a little goes a long way, it should last me a long time so it's great value. Very impressed.

Brilliant powder to add when making fondant icing works very well follow recipe instructions as a little goes a long way also excellent for making fondant models as you can add more powder if you want a stiffer fondant brilliant all rounder no issues with it at all good value for money tub would recommend.

I’ve been really impressed with the CMC Powder. It’s become a key ingredient in my kitchen, especially for cake decorations and homemade ice cream.It enhances texture and stability perfectly my fondant and gum paste have never looked better.It also prevents ice crystals in ice cream and thickens sauces just right. Plus, it’s easy to use, and I love that it’s non-GMO and suitable for various diets.Overall, it’s a fantastic product that I highly recommend for anyone looking to elevate their culinary creations.

It's difficult to evaluate whether adding this to my home baking has made a difference because my family eat everything I bake! I can say that I found it easy to use as the top is like that found on a salt dispenser and you can either pour it out, or sprinkle it out. It's also easy to store along with my baking supplies.While researching CMC online, I read that some bakeries use it to roll ingredients such as fruit used in cakes as it helps prevent fruit from settling into the bottom of a cake. I tried this technique when baking with cranberries and I do think it has helped.

I always first disperse the CMC into my sugar to prevent it from clumping up when adding to the liquids. Great product, works well.

Ich habe dieses CMC-Pulver mittlerweile für verschiedene Speisen genutzt und bin insgesamt zufrieden. Sowohl zum Verdicken von Sauce als auch beim Backen als wichtiger Bestandteil von essbarem Kleber hat es hervorragend funktioniert.Die Handhabung erfordert allerdings etwas Fingerspitzengefühl. Die richtige Dosierung zu finden, kann anfangs knifflig sein. Zu viel Pulver führt schnell zu einer gummiartigen Konsistenz, während zu wenig die gewünschte Wirkung verfehlt. Mit der Zeit bekommt man aber ein Gefühl dafür.Die Qualität des Produkts ist einwandfrei, und es löst sich gut auf, wenn man es richtig einarbeitet. Für den vielseitigen Einsatz in Küche und Haushalt ist es definitiv eine Bereicherung. Weil leider keine deutsche Anleitung mitgeliefert wird, vergebe ich 4 von 5 Sternen.

Das CMC Pulver (Carboxymethylcellulose) ist ein vielseitig einsetzbares Verdickungs- und Bindemittel, das sich hervorragend für Fondant, Kuchen, Eis und Blütenpaste eignet. Es sorgt für eine stabile und glatte Konsistenz, die das Arbeiten mit diesen Materialien deutlich erleichtert. Besonders praktisch ist es auch als Stabilisator in Soßen und Nachspeisen, sowie als Verdickungsmittel in Tiefkühlkost und Süßigkeiten.Ein kleiner Nachteil könnte sein, dass die genaue Dosierung etwas Übung erfordert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Zudem ist es wichtig, das Pulver gründlich zu vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Insgesamt ist das CMC Pulver jedoch ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die oft mit verschiedenen Konsistenzen und Texturen in der Küche arbeiten.

Das CMC Pulver ist eine großartige Zutat für alle, die gerne backen und kochen. Es funktioniert hervorragend als Bindemittel und Stabilisator für Fondant, Blütenpaste oder Desserts. Die Dosierung ist unkompliziert, und die Ergebnisse sind stabil und zuverlässig. Besonders praktisch ist die vielseitige Anwendbarkeit, von Kuchen über Soßen bis hin zu Süßigkeiten. Ein kleiner Punktabzug, da die Verpackung etwas unpraktisch ist, aber insgesamt ein hochwertiges Produkt, das in der kreativen Küche nicht fehlen sollte!

Das CMC Pulver wurde mir sicher verpackt zugestellt. Es wurde in einer wiederverschließbaren Dose mit Deckel geliefert. Es lässt sich mit etwas Übung relativ gut dosieren und es ist vielseitig einsetzbar. Ich habe damit schon Blütenpaste und Fondant abgemischt. An sich ist es ein super Produkt, leider geht aber viel von der ersten Dose für Experimente drauf, da man sich an die Dosierung herantasten muss. Sonst ist es empfehlenswert. Vielen Dank.

Es ist keine Anwendungsanleitung in Deutsch dabei. Da man hier auf die Seite gehen muss, um ein wenig Info zu bekommen, ziehe ich zwei Sterne ab. Denn man sollte ja wenigstens wissen, wie die Dosierung ist ohne es ausprobieren zu müssen. Sehr schwach vom Anbieter. Wenn man in Deutschland ein Produkt verkauft, sollte man auch eine Anwendungsanleitung in Deutsch dabei haben.Wenn man dann mal übersetzt hat, kann man das Produkt auch nutzen und es ist ok.