YOUSUNLONG Sashimi Fish Fillet Knife Carving Knife 10 Inch - High grade Japanese Damascus steel - Italian olive wood with Leather Sheath

Als Hobbykoch habe ich schon viele Messer ausprobiert, aber das YOUSUNLONG Messer hat mich wirklich beeindruckt. Die Kombination aus 67 Lagen Damaskusstahl und italienischem Olivenholz verleiht diesem Messer eine einzigartige und wunderschöne Optik.Die Tsuchime ("Hammered Pattern") strukturierte Damaskusklinge ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch äußerst funktional. Der handgeschärfte und handgeschliffene Damaskus-Edelstahlklingenkern sorgt für eine beeindruckende Schärfe und Schnittleistung. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, mit diesem Messer ist präzises Schneiden ein Kinderspiel.Der Griff aus integriertem Druckguss mit Olivenholzbezug liegt perfekt in der Hand und reduziert die Ermüdung beim Schneiden. Ich schätze auch den konvexen Rumpf mit Antihaft-Effekt, der das Schneiden noch angenehmer macht.Die hohe Härte und Verschleißfestigkeit des Messers garantieren eine langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit.Nicht nur die Funktionalität, sondern auch die exquisite Verarbeitung machen dieses Messer zu einem wahren Schmuckstück in meiner Küche. Die mitgelieferte Lederscheide schützt die Klinge nicht nur vor Beschädigungen, sondern verleiht dem Messer auch eine elegante Aufbewahrungsmöglichkeit.Ich kann das YOUSUNLONG Messer uneingeschränkt empfehlen. Es ist nicht nur ein großartiges Werkzeug für die Kochkunst, sondern auch ein edles Geschenk für alle Kochliebhaber. Die Verpackung ist dabei ebenfalls top und eignet sich für verschiedene Anlässe.

Das 250 mm lange Messer aus japanischem Damaszenerstahl ist ein wunderschönes wertiges Messer mit einer schönen strukturierten und scharfen Klinge.Es ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Der handliche und kräftige Griff aus Olivenholz sorgt für eine angenehme Handhabung.Eine Messerscheide aus kräftigem Leder ist dabei, um das Messer sicher aufzubewahren. Es ist ein Traum für jeden Hobbykoch und eignet sich in der Geschenkbox zu vielen Anlässen als Geschenk für Kochbegeisterte, die Freude an schönen Messern haben.

The media could not be loaded.  Was ist das für ein wunderschönes Messer?!Schon beim Auspacken war ich hin und weg. Aus der normalen Pappschachtel zieht man eine hochwertige schwarze Geschenk-/Aufbewahrbox, in der das Messer eingebettet in Schaumstoff liegt. Mit dabei ein sehr stabiler genähter Lederköcher mit Druckknopfverschluss und ein weiches Tuch (vergaß ich leider, zu fotografieren).Man ist schon angetan von dieser ganzen Aufmachung, nimmt man das Messer dann heraus und betrachtet es genauer, verstärkt sich dieser gute erste Eindruck nochmal ganz massiv. Das Messer liegt super in der Hand, der Olivenholzgriff ist leicht, aber stabil. Am Griffende ist das Logo eingeprägt. Die Klinge zeigt das typische Damastmuster. Dass die Klinge aus 67 Lagen Stahl gearbeitet wurde, zeigt der Aufdruck.Mir gefiel bei diesem Messer auf Anhieb die Form - lang und schmal. Das war eigentlich ausschlaggebend für meine Bestellung, denn mit den typischen großen breiten Kochmessern komme ich weniger gut klar. Sie sind mir meistens zu schwer und unhandlich. Ganz anders dieses Messer. Eigentlich ist es für Fleisch gedacht, bei uns wird aber fast ausschließlich vegetarisch gekocht, deshalb testete ich es auch nur mit Gemüse etc. Und ich bin begeistert! Das Messer hat die ideale Größe, um auch mal Krautsköpfe, Melonen etc. mühelos zu schneiden, aber auch alles an Gemüse, das kleiner ist. Der Klingenrücken ist stark und stabil, die Klinge scharf. Da biegt sich nichts und alles ist ruckzuck und gleichmäßig geschnitten, ohne dass einem die Hand aufgrund der Klobigkeit des Messers einschläft.Selbstverständlich wird so ein Messer nur per Hand gereinigt. Das beiliegende weiche Tuch erhält den schönen Glanz dieses Damaststahls. Ich liebe dieses Messer und behalte es im Auge, wenn ich mal ein Geschenk für Jemanden brauche, der gerne kocht. Dann steht es ganz sicher auf meiner Einkaufsliste.Absolute Kaufempfehlung und volle Sternzahl von mir!