House Japan Java curry 1kg for business use

ジャワカレー辛口がもともと好きで我が家は週1がカレーなので中辛でもいいかと購入。味は悪くなかったけど、やっぱり中辛は中途半端。そしてなぜか小麦粉の分量が多い気がして、まったりして香辛料の良さが消えてましたのでそこが残念。辛口で通常販売と同じ配合で出してほしいです。

他の方が言うように脂っぽい感じがありスパイシー感が少ない感じですが やっぱりおいしいです

非常に美味しいし、安いのでお勧めできます。 ただ、注意点として業務用と普通のそれとでは味が違います。 メーカーに確認したところ、味は違う旨の説明を受けました。 正直、普通のやつ（200g）の味のほうが私好みですが、それでも美味しいと思います。 その点でマイナスですが、コストを考えると許容できると思います。 一度に2、3箱買うというのはお勧めできません。 試しに1箱買って味を確認すべきですね。 そうしないと、「普通のやつと違うじゃないか、大量に買って損をした」って事になりかねないですから。 そんな事にならないよう、購入して頂きたいと思います。

我が家では、いつも、いつもジャワカレーの中辛か辛口のルーをスーパーで買って使っています。 近場にスーパーが６軒くらいあるので、月に１〜２回くらいの割合で、スーパーで扱っている通常サイズが１箱158円とかで売っているので そっちでもいいかと思ったけど、業務用もお得なので試してみました。 が！ あ・じ・が・ち・が・う！ この味は、スーパーで売っている市販のジャワカレーの中辛とも、辛口とも違う。 通常のジャワカレーより黄色い仕上がりになるルーで、同じハウスのカレールーでも、バーモントカレーとジャワカレーを分けている感じの、 ジャワカレーの優れた特徴としての「すっきりした辛味」がありません。 学食とかで食べる、もったりした黄色いウコン色っぽいカレーが出来上がるルーです。 味が違う味が違う味が違う！ あの鋭い、すっきりした辛味がないんじゃあ、ジャワじゃない！ 「学食カレー」が出来上がる、黄色いもったりした、「すっきりした辛味がない」ルーです。 ブロックの分かれ方も、カレールーをブロックにわける溝がなく、割れ目っぽい模様が印刷してあるだけなので とても大雑把で使いづらいです。 何より、味が薄くてボケた味なので「業務用カレールー1kg＝市販の200gカレールー５箱分のカレーが出来る＝市販の100gカレールー10箱分のカレーが出来る」と思って、 「割安」になるのを期待して購入したのに、味がボケてて薄いせいで、すごい一杯ルーを使わないと、通常のジャワカレーのルー１箱を使ったくらいの濃さになりません。 これは、市販のジャワカレーのルーとは別物。 あくまで「業務用」として流通させる為の物であって、一般スーパーで売っている市販品のジャワカレーのルーとは別のものだと思った方がいいです。 「業務用大型サイズのカレールーの中では、ジャワカレーっぽいもの」っていう区分けだと思います。 市販のジャワカレーの、わかりやすい美味しさと鋭い辛さが好きなので、私はこのルーは気に入りませんでした。 もったりしたぼやけた味の黄色いカレーが一杯できるので、食べるのに困る。ジャワだと思って買ったのに。 残念ですが、私はこの「業務用ジャワカレー1kg」は次は購入しません。市販の「ジャワカレー」を買います。 ただ、アマゾンの大型ルーシリーズを面白がって試しているのですが、ハウスの「顆粒状シチューミクス」は市販流通品とまるっきり同じ味だったと思います。 あっちはお得。あれは買います。 この業務用の、ジャワカレーを名乗るルーは、市販の辛いジャワカレーのルーを期待して買うと、肩すかしを食うと思います。 学校給食とか、食堂で大鍋の寸胴で何十人分って作る時に使うには「ジャワカレーぽいものが出来る」っていうルーだと思います。

Youtuberのまかない道場さんが推していたブランドなので購入しました。 ＃Youtubeで「まかない」「カレー」で検索すれば元動画が見られます。 業務用の食材は ・大量にできる（売り物だからね） ・価格が安い（材料費は売値の3割程度） ・独自の味付けができる。（お店の味にしないとリピータこない） なので他の人が指摘しているように価格が安いからといってそのまま調理しても お店の味どころか、普段使っている家庭用ルーよりもおいしくないでしょうね。 分量に関して 一箱では家庭用では扱えないくらいの量。 板チョコみたいな形になっているので割りにくいけど必要な分を折りだします。 残りのルーはジブロック等に入れて冷蔵後保管しています。 （室温保管もできますが、田舎なものでネズミにかじられたｗ） 調理例 調理方法は箱に書かれている方法を基にYoutubeの動画を参考にしてアレンジ。 各人の持っている香辛料等を使えばいいと思いますが、私の場合 ・水の代わりに安赤ワインとだし汁を半々で ・黒胡椒、バジル粉、パセリ粉等手持ちの香辛料を適量（適当）で ・バターや牛脂（スーパーでタダでもらえるもの）なんかを追加 この手のアレンジが苦にならない、お好きな人向けの製品です。 その後 調理後粗熱をとらずに容器に移して冷蔵庫保管（雑菌が増殖しないんだって） 必要分を取り出してチンしています。 またハンバーグをいれて煮込みにしたりとかアレンジも楽しんでいます。