All-Clad 4213 Stainless Steel Tri-Ply Bonded Saucier Pan with Lid / Cookware, 3-Quart, Silver

All-Clads are the best. I use this pan for foods that require whisking or stirring (grits/polenta/risotto). Handle stays cool and easy to clean. Conducts heat great. I cook on a Viking Professional Series that puts out some serious BTUs and this pan is great.

I love the 3quart all clad saucier. So versatile and cleans up very easily. I have also purchased the 1 quart and 2 quart sauciers. I am a long time user of all clad cookware and the sauciers are, without a doubt, my favorite. Highly recommend.

I have been cooking for my family for more decades than I care to admit, and never owned an All-Clad product. Bought one as a gift for a family member (on her wishlist), and after seeing and feeling the heft and strength of it, treated myself. It is my go-to pan for making soups (good for sauteeing the veggies, followed by long slow simmering of the combined broth and seasonings. Recently made a top notch from scratch pasta sauce and the curved sides make spooning out the last bits easy. I'm sure I will use it for many more recipes. The only drawback for me is the long handle (requiring more care in handling and fitting back into the lazy susan where it resides).

This pan is essential to all chefs and serious home cooks. All-clad is the highest quality, longest lasting pan that you will ever buy. Perfect for mastering the five mother sauces and other food projects it's just the right size for almost all of your needs.

You can't go wrong with All Clad. I've never had one of their products that I disliked. SOOOO easy to clean. Know that I NEVER put my nice pots and pans in the dishwasher. I find they keep their quality and last longer with hand washing.

I bought this for my wife to make cream pie fillings. She was looking for superior heat control, ability to turn all of the filling with a gental curve at the base (no sharp bottom to side transition), and capacity to make enough filling for a pie without overflowing the pan as its stired. She loves it! It works very well for filling making, and is great for other things too. Plus it's made in Cannonsburg, Pa!

The pan is amazing!! The only down side is that it is pretty difficult to pick up when it has water. When I try to pick it up to drain pasta I always spill some water. It seems kind of dangerous.

It's a little pricey, but it's a high quality piece of cookware. I use mine all the time. If you make a lot of sauces, or anything that needs to be reduced, this style of pan will do it faster than a traditional, straight-sided saucepan. This is the third piece of All-Clad cookware I've bought, and I think they make great products. I recommend it.

All-Clad-Sauteuse, macht das Kochen Spaß. Recht schwer, was sich halt nicht vermeiden läßt. Hat allerdings auch ihren Preis... - trotzdem "wow" !!

no thanks

This is my fifth All-Clad cookware pot and it gets the most use because the size is just about right for my needs (it will comfortably yield 2.5 litres of food). The rolled lip is handy for pouring food into serving/storage containers.I find it perfect for soups, pasta sauces, or anything that needs to simmer, really. It's deep, so things tend not to splatter as much.As with all of my other All-Clad pots and pans, the fit and finish are first rate, there is even heat distribution with no hot-spots, and cleaning is a breeze. It is pricey but these products certainly live-up to their value. I'll never have to purchase another similar pot again. I couldn't be happier with this purchase.

Das Angebot die Sauteuse testen zu dürfen, habe ich gerne angenommen, da ich, und auch mein Mann, sehr gerne kochen und immer offen für neues Kochgeschirr sind. Die amerikanische Herstellerfirma war mir bis dato nicht bekannt. Zahlreiche gastronomische Betriebe arbeiten wohl bereits über Jahre mit Produkten von All-Clad und gerade Sterneköche berichten ausschließlich Positives.Als ich den Preis von 200 Euro gesehen habe, musste ich zunächst schlucken...Das Kochgeschirr wurde einen Tag nach der Bestellung geliefert. Nach dem Auspacken wurde sofort ersichtlich, dass es sich bei der Sauteuse von All-Clad um ein Spitzenprodukt handelt. Der Topf überzeugt durch eine hervorragende Verarbeitungsweise, zeigt sich absolut wertig - einfach perfekt! Des Weiteren überzeugt die Sauteuse durch ein schlichtes, zeitloses und gleichzeitig edles Design. Ich wusste sofort, dass es mir Freude machen wird, mit diesem Topf zu kochen. Der Hersteller verspricht durch die spezielle Verarbeitungsweise unterschiedlicher Materialien eine Wärme, die an sämtlichen Stellen gleich ist, einzelne heiße Stellen werden vermieden. Dadurch kann energiesparend und schonend gegart werden.Unser erster Eindruck beim Garen unterschiedlicher Nahrungsmittel:Der eigentliche Sinn einer Sauteuse ist hauptsächlich das Schwenken des Topfes, der an allen Stellen gleich warm ist und so ein schonendes Garen ermöglicht. Der Topf ist weder Schwer- noch Leichtgewicht und lässt sich ganz gut schwenken, auch für mich als Frau. Dennoch ist es auch möglich, in der Sauteuse ganz herkömmlich zu rühren.Zunächst haben wir die Sauteuse "zweckentfremdet" verwendet, um die Wärmeverteilung zu testen. Der Topf wird, wie versprochen, überall gleich warm und das ziemlich schnell.Beim Garen von Nudeln, kann nach dem Kochen des Wassers die Herdplatte ausgestellt werden. Bereits nach kurzer Zeit sind die Nudeln fertig. Ebenso beim Kochen von Pellkartoffeln, kocht man auf kleinster Flamme weiter.Die Sauteuse eignet sich perfekt für das Reduzieren von Bratensoßen, für das Dünsten von Gemüse, auch der Lachs für Lachsnudeln lässt sich in der Sauteuse sehr gut zubereiten. Äußerst lecker und vor allem schnell zu bereitet, waren Speckbohnen.Man gart die Speisen auf niedriger Stufe und spart so jede Menge Energie.Auch das Reinigen geht völlig problemlos vonstatten: Mit Wasser und Spülmittel auswaschen, fertig.Fazit: Der Hersteller verspricht eine lebenslange Garantie auf ein nahezu perfektes Kochgeschirr, welches sich edel präsentiert und für jede Küche einen Mehrwert darstellt. Es lassen sich energiesparend Speisen darin zubereiten und die Sauteuse überzeugt durch eine sehr wertige Verarbeitungsweise. Selbstverständlich ist das Produkt auch für Induktion geeignet.Natürlich hat ein solch hochwertiges Produkt seinen Preis - ob man das ausgeben möchte, muss jeder selbst für sich entscheiden. Wer allerdings in der Küche auf Perfektion setzt und ein sehr wertiges Kochgeschirr sucht, ist mit der Sauteuse von All-Clad auf der sicheren Seite. Besonders Hobbyköche, die aus Leidenschaft kochen, werden an dieser perfekten Sauteuse ihre Freude haben.

Alle wichtigen Informationen zu diesem vorzüglichen Kochgeschirr findet man auf dem Orginalkarton und zwar ziemlich überschaubar und ausschließlich in englischer Sprache. Mit der dicken Überschrift GUARANTEED FOR LIFE auf der Rückseite der Verpackung lässt das in Canonsburg (PA) beheimatete Unternehmen jedenfalls schon mal aufhorchen.Das es sich hierbei um ein Qualitätsprodukt erster Güte handelt wird einem schnell bewusst. Das ist für einen Hobby-Koch schon mit die oberste Liga. Ich muss ehrlicherweise gestehen, bislang von dieser Marke noch nichts wahrgenommen zu haben, aber jetzt ist diese Lücke ja geschlossen worden. Tja, und dann hält man das gute Stück in Händen und ist doch sehr angetan vom Ganzen. Allein optisch ist die Sauteuse in dem Design für mich ein absoluter Hingucker. Relativ schwer aber äußerst fein verarbeitet (im modernen Stainless Steel) präsentiert sich das Teil in konischer Form mit relativ hohen Seitenwänden (10 cm), einem lang gezogenen Griff sowie dem dazugehörigen Deckel. Also auch ich habe beim Griff nichts zu bemängeln, denn er ist für meine Hand und Finger wie gemacht und damit völlig problemlos wie etwa beim Schwenken vom Gargut.Beeindruckend sind für mich dabei ebenso die inneren Werte dieser französischen Pfanne. Das Material besteht aus einem dreilagigen Aufbau aus Edelstahl, reinem Aluminium und Aluminium-Legierungen vom Boden bis hin zum oberen Rand der Seitenwände, während der Griff aus Kaltmetall gefertigt wurde. Alle Herdarten (besonders Induktion) können im übrigen hiermit genutzt werden.Zum praktischen Gebrauch kann ich nur sagen: Vom Feinsten! Dank der hier vorhandenen Wärmeleitfähigkeit sowie der Wärmeverteilung des Bodens hat mich dieses hochwertige Produkt schon bei niedrigen und mittleren Temperaturen voll überzeugt. Vom Ergebnis her gilt dies zum Beispiel für mein ach so geliebtes, klassisches Gulasch - einfach perfekt. Gleiches Lob für die Zubereitung von Saucen, Gemüse oder Geschnetzelten.Die Edel-Sauteuse ist obendrein nach Gebrauch völlig problemlos zu reinigen. Mit warmen Wasser und Spülmittel sowie einem weichen Schwamm geschieht dies mühelos. Auch im Geschirrspüler (ist dort ein wenig sperrig) habe ich es schon probiert mit einem ebenso guten Ergebnis. Da bleibt mir letztendlich als Fazit nur noch die volle Punktzahl für das, im wahrsten Sinne des Wortes, glänzende Prachtstück auszusprechen - welches aber auch seinen stolzen Preis hat.